大概是從廿多前麥當勞來到台灣,一時之間,美式速食成了光鮮、乾淨、流行的青少年聚居地。對於台灣的飲食業來說,這種平價又快速的餐廳空降在各大都市中,緊接著也出現了很多同性質的競爭者,溫蒂、哈帝、肯德基、德州炸雞及漢堡王等等,等到過了廿年,以台灣來說現在麥當勞還是獨領風騷,肯德基緊追在後。至於類似的西式速食早餐店,則以螞蟻雄兵的方式出現在街頭巷尾。
麥當勞等等西方速食業者,以亮麗的包裝和廣告,讓消費大眾誤認為速食是健康流行的新選擇,這本書的作者以記者的身份,以不同的角度報導速食店不為人知的真實面,很多人選擇餐點以速食業解決,只是因為方便快速,只是兩片芝麻麵包之間是不是有什麼看不見的危險?食物決定一個人的健康、壽命和活力,每個人都應該知道速食對身體的影響。